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El Benidorm Gastronómico 2020 arranca este sábado, 22 de febrero, con las IX Jornadas de la Cuchara, en las que participan un total de 16 establecimientos de la ciudad y que como cada año están organizadas por la Concejalía de Turismo y por Abreca-Cobreca. Un Benidorm Gastronómico 2020 que contará con cuatro eventos y que tiene como Padrino al restaurador José Miguel Martínez Baldó, integrante de una saga familiar “de más de cinco décadas” de trayectoria culinaria, tal y como ha destacado el alcalde, Toni Pérez, durante la presentación del calendario gastronómico de este año. En la presentación han participado el presidente de Abreca-Cobreca, Javier del Castillo; la Madrina Gastronómica de 2019, Trini Mas; y el nuevo Padrino; y a la que han asistido, entre otros, miembros de la Corporación municipal; el director de GASTERRA, el profesor Josep Bernabeu; la autora de la publicación ‘De atún, almadrabas y sus capitanes’, Ángeles Ruiz; restauradores locales; y Padrinos Gastronómicos de ediciones anteriores.
Se ha hecho mención especial a la labor desarrollada durante todo 2019 por Trini Mas como Madrina Gastronómica, que ha sido un reconocimiento a su trayectoria y buen hacer en Benidorm.
Por su parte el Padrino 2020, responsable del restaurante La Posada del Mar, ha destacado el “gran acierto” que suponen todos los eventos culinarios que “ponen en valor y dan a conocer nuestra gastronomía” compuesta por “platos y productos típicos de la zona, cocina tradicional y de autor”, y que permiten “acercar a todo el público la calidad de nuestra cocina”. Martínez Baldó ha hecho extensiva su distinción” a sus padres, de quienes ha asegurado que “tienen el mérito de haber empezado el negocio y haberme inculcado el amor por la cocina y la restauración”.
Los restaurantes participantes en las IX Jornada de la Cuchara, que se prolongarán hasta el 1 de marzo, son: Arrocería La Marina, Bolikki, Ca’Aida, Condal, Dehesa de Don Saturnino, El Bodegón Aurrerá, El Yantar d’Asturies, Esturión, Jardín Mediterráneo, La Bodeguita de Salva, La Brasería Aurrerá, La Cava Aragonesa, La Tapería Aurrerá, Mal Pas, Marisquería El Puerto y Taberna Andaluza. Durante los nueve días que duran estas jornadas, todos ellos ofrecerán un menú diario a 20 euros compuesto por un entrante, un plato principal de cuchara, postre y bebida.
